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春季养生,你必须拥有!这些食材帮你排毒!  

2017-02-08 20:09:24|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春季养生,你必须拥有!这些食材帮你排毒! - 猎头顾问哲瀚 - 智慧华人:全球第一家猎头品牌集成服务商
1春韭

春日,尝鲜,首推春韭 。春天天气冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油,蛋白质,脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃,提神,补肾的功效。文|聘才宝|Bunny
中医认为,韭菜有温补肾脏、行气活血、温中开胃的功效,可降血脂,促进胃肠蠕动。韭菜是食物中补肾的高手,春天适当吃些韭菜,有助于强肾固本,但阴虚火旺者慎吃。另外,韭菜不要与白酒同食,因为白酒性辛热,韭菜性辛温,两者同食等于火上浇油。

2春芹

芹菜有水芹与旱芹之分,水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者,而人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍,钙与铁的含量是西红柿的20倍。

芹菜有诱人的芳香气味,能够开胃健脾,增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育,还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎,与粳米共煮制粥,是老少皆宜的春季养生保健佳品。

3春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,如果说肉食者鄙,食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

4菠菜

春天里吃食的还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒,防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血,止血,敛阴,润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
菠菜可养血滋阴,对春季里常因肝阴不足而引起的高血压、头痛、目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用,参考以下简单的烹煮方法,便可达到祛病的目的。

5荠菜

荠菜是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节。常吃荠菜,对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系统感染等均有较好的效果。
春季气候干燥,对肝、肺的调养是十分重要的,荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤,或炒食,或作馅。洗净后用开水烫一下,挤水后放冰箱室内储存,随用随取。

6香椿

香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,被视为“春之芽”。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

7大红枣

人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

8葱

春季是葱在一年中营养最丰富,也是最嫩,最香,最好吃的时候,葱含有蛋白质,碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处,解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用。
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用:如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

9姜

中医养生讲究天人合一,  顺应“春夏养阳,秋冬养阴”的季节特点 ,春天适量吃姜,不仅上不了火,反而能帮助体内阳气生长。
生姜中的挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、心脏、血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加一些姜,可提神醒脑,疏风散寒,防止脾胃受寒及感冒。

10蒜

春天里,在人们享受融融暖意的同时,一些病菌也会随之而来大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效。
大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。 

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